Posts by Corvinoasia Editor
CorVino | Led by an industry-leading educator with Two Decades of Mastery, Crafting Asia’s Premier Wine & Sake Education Platform
In the landscape of wine and sake education across Asia, CorVino Wine School has established itself as a true industry leader—driven by...
Exploring Shining Oriental New Star Through “Wynn Signature Chinese Wine Awards”
3月初在澳门永利皇宫举行了首届“永利臻典——中国葡萄酒大赛”。来自中国近200家酒庄的中国酿造顶级葡萄酒在此角逐“年度最佳中国葡萄酒”。毫无疑问，我看到了近年中国葡萄酒品质的飞速发展，这个新平台可以面向国际舞台展示中国最高品质的葡萄...
International acclaimed Napa Valley Winery – Joseph Phelps Vineyards
Joseph Phelps Vineyards是美國加州Napa Valley著名的現代先鋒酒莊之一。 酒莊以其旗艦酒Insignia而聞名於世。 它被認為是世界上最好的赤霞珠混釀葡萄酒之一。 最近，我應LVMH 集團的邀請，參加了Joseph Phelps ...
TASTE Saga – The Beautiful “Sake & Food” Heaven
佐賀縣是一個充滿魅力的地方，穿梭期間，沉醉自然風光之餘，你還可以體驗到舉世聞名的瓷器、不容錯過的“佐賀牛”、鮮捕魷魚以及綠茶等名産品。有賴于佐賀得天獨厚的條件，由清冽涌泉和優質米釀成的「佐賀清酒」更是享譽世界。
Saga is a charming prefect...
The Pinnacle of Dry German Wines: The Latest VDP GG Vintage
想要尋找德國乾型葡萄酒的頂級之作，酒瓶上帶有“GG”字樣和“VDP”logo的葡萄酒便是給愛好者們的暗號。在每年的9月1日，帶有 VDP.GROSSES GEWÄCHS® 標簽的葡萄酒就會上市。在此之前，“Sneak Preview VDP.GROSSES GEWÄCH...
Revolution in Taste: Fusion Traditional Chinese Mooncake with Wine
中秋節即將來臨，食月餅是中國人的傳統。近年來，國人除了搭配茶還會大膽求創新，選擇用酒配搭月餅，追求中西美食美酒的完美融合，為節日增添幾分趣味。本文就會與大家推介不同類型的酒如何搭配現今五花八門的月餅，為大家帶來新的味蕾體驗。
With the Mid-Autumn...
HKET-葡萄酒達人帶你遊法國Rhone花園
可以遊埠？還要是法國？現在檢疫改3+4也未嘗不可，但想立即「起行」，又不用隔離，買返枝法國Rhone區的白酒，然後像法國商務投資處席設於法國餐廳Ta Pantry。在佳餚與美酒碰撞下，加上葡萄酒達人Corinne Mui的帶領，彷彿一下子味蕾「遊了花園」一趟。
▲ 今...
The best seafood, tempura and casual French fare in Hong Kong – a wine expert’s picks
Corinne Mui, who grew up in Australia, enjoys the Rainbow Seafood Restaurant in Lamma, and the endless variety at Tate Dining Room
B...
打開品鑒葡萄酒世界的大門：Palate Training Workshop
Palate Training Workshop是CorVino Wine School推出的獨家王牌品酒訓練課程。品酒訓練工作坊旨在通過鍛煉識別影響品鑒的不同主要因素，來幫助你提高品鑒能力。此課程不僅會能讓你提升的品鑒能力，還會令你更瞭解自己喜歡什麼風格的葡萄酒及原因...
千姿百態的女王：Chardonnay
國際霞多麗日(International Chardonnay Day)在5月便會如期而至。霞多麗風格多樣，被稱爲“百變女王”，相較于長相思和雷司令，霞多麗的酒體更加飽滿，口感更加醇厚，香氣和酸度往往更爲內斂溫柔。不管是勃艮第霞多麗，還是新世界霞多麗，總能給您帶來驚喜和...