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走近南澳洲最著名的产区:巴罗萨(上)

巴罗萨是南澳洲著名的葡萄酒产区,它拥有世界上最古老的西拉(Shiraz)葡萄藤、慕合怀特(Mourvedre)葡萄藤和歌海娜(Grenache)葡萄藤,名副其实是世界上历史悠久的葡萄酒产区之一。梅康妮(Corinne Mui)将为你推介最新的打开方式,细细走近巴罗萨。

 

Barossa is South Australia’s most famous wine region, home to some of the world’s oldest Shiraz, Mourvedre and Grenache vines. Corinne Mui will take you through to have a closer look at Barossa for some new discoveries.

作者:梅康妮Corinne Mui

CorVino Asia创始人;葡萄酒及清酒资深教育家;多国葡萄酒大使;走遍世界各大葡萄酒及清酒产区的旅游达人。

位于南澳洲的巴罗萨(Barossa),是澳洲最有名的高端葡萄酒产区,拥有世界上最古老的西拉葡萄树。巴罗萨坐落在距离阿德莱德市(Adelaide)70公里外的东北面,在这里能充分享受到世代传承的酿酒。不得不提的是,巴罗萨拥有举世闻名的上品佳酿,获奖无数,非常“牛”!不管你是澳洲酒入门爱好者,亦或是经验老道的“酒痴”,你都能在这巴罗萨这片宝地找到惊喜!

 

从小就和巴罗萨结下情缘的我,对待它自然有另一种视觉、另一番感觉。

Langmeil Winery:巴罗萨最老西拉葡萄藤

在巴罗萨有它独特的历史痕迹,“历史悠久、品质超群”就是它的代名词。巴罗萨拥有全球最古老且仍持续生产的西拉葡萄藤,最早种植于1843年,而这株葡萄藤正是来自Langmeil(朗美酒庄)。当你来到巴罗萨参观,Langmeil绝对值得你走一趟。这里除了有必须打卡合照的西拉老藤和美酒之外,令人难忘的还有它独有的家族情怀、历史人情味……

“Langmeil Winery Valley Floor Shiraz”是酒庄的“销量冠军”,也是我在家里经常喝的一款酒。因为这款酒平易近人,有着明亮丰富的果香。柔和细腻的单宁,中段酒体,十分有亮点。搭配我家里的煲仔菜特别赞!在忙碌的生活里,能带给我欢乐的一款酒。

Heathvale Vineyard:伊顿谷被低估的宝藏

Heathvale Vineyard(贺富谷酒庄)是伊顿谷的沧海遗珠,被低估的宝藏!庄主很尊重葡萄园的历史和风土,年复一年坚持着艰辛的工作,成功地延续了Heathvale的传奇。他的努力被产区认可,2017年被授勋为“巴罗萨男爵”! Heathvale的出品非常优雅,被James Halliday 评为“五星酒庄”。

 

Heathvale现在出产的葡萄酒展现出葡萄园独特的风土特征,每个年份的特性及季节变化,具有突出的原产地特征,风味浓郁,结构均衡,极具优雅度。我推荐“Heathvale 2008 ‘The Witness’ Riesling”这款干白葡萄酒。一瓶老年份雷司令真的是千金难求,有一点点年份的雷司令已经可以带来喜悅感。这款酒的香气特别迷人,带有阵阵的鸡蛋仔诱人的香气,伴有柠檬、青柠、甜香料、香茅、干草药和矿物等味道。味道层次感分明,口感丰富,令人回味无穷!

The Willows Vineyard:鲜为人知的瑰宝 老藤赛美蓉

The Willows Vineyard(威罗酒庄)的庄主绝对是一名“技术流”! 他对种植酿造非常讲究,也很了解家族的葡萄园。The Willows的葡萄园品种非常多样化,它的出品保留了葡萄丰富的果味,力求完整地体现出产区的风土特征。庄主对种植葡萄和酿造葡萄酒的用心随处可见。因此,庄主Peter在2011年获得了巴罗萨年度酿酒师大奖,被巴罗萨肯定了他的成就!

酒庄的出品也相当不俗,屡获奖项。其中,1993年份赛美蓉白葡萄酒在1995年国际葡萄酒挑战赛中赢得了“世界最佳赛美蓉”(the Best Semillon in the World),而随后年份的赛美蓉白葡萄酒也都表现十分优秀,获奖众多,是巴罗萨鲜为人知的瑰宝!我推荐“Willows Vineyard Old Vine Semillon”这款赛美蓉,它是酒庄最知名的酒款,获得了不少奖项。它的果香很丰富,呈现出柠檬、青柠、蛋白花香以及姜和香茅等风味。酸度清爽,口感圆润饱满。

First Drop Wines:创新革命 极具惊喜

First Drop Wines(富庄酒庄)给我的印象就是好玩!酒标还极具创意,酒款非常丰富多样。可谓内外都用心,不断创新革命,被James Halliday评为五星级酒庄的酒庄,屡获大奖,深受消费者的喜爱。

 

不得不说, First Drop的出品非常适合搭配美食!这一切都源于庄主对美食的热爱。庄主生在欧洲家庭,从小每顿饭都少不了葡萄酒。酷爱葡萄酒的他,小时候还试过用家里的浴缸来酿酒呢!长大以后,他更是化身为“美食达人”。正是他对美食的这种执着与喜爱,First drop的餐厅充满了欧洲美食的风格,虽然是小吃形式,但味道不凡,还可以搭配First drop的佳酿!如果你在酒庄附近赶时间,想休闲用餐后继续接下来的行程,我诚意推荐可以前往First drop的餐厅,绝对不会让你失望。

 

First Drop的代表作“First Drop Mother’s Milk Shiraz”你更是不能错过。这款酒水果香气迎人,口感柔和,酸度平衡。让人不禁抵不住诱惑想再喝一杯!牛年用来搭配牛肉类的佳肴都是上等绝配。

Greenock Creek Wines:著名膜拜酒庄

Greenock Creek Wines(格里乐溪酒庄)曾八次获得Robert Parker(罗伯特·帕克)满分100分的评价;三次被澳大利亚兰顿葡萄酒分级体系评为Outstanding(杰出)级别…… 每年新年份酒发布,都会引来世界各地的追随者前来品鉴,也吸引了不少铁杆的收藏家。它就是这样一个满载荣誉、赞许和令人期待的酒庄!

 

我推荐Greenock Creek的旗舰满分酒款,“Greenock Creek Roennfeldt Road Shiraz”。这家酒庄一年只有2500箱左右的产量,而其中最小的葡萄园Roennfeldt Road出产的120年世纪老藤西拉,每英亩不过1吨的产量,在诸多注重控制产量的酒庄中也算是惊人地低了!再经过36个月的新美国橡木桶陈酿,装瓶后陈酿24个月,最终才成就了这款经典佳作。

Thorn-Clarke Wines:“黄金酒族”传承六代人的底蕴

在巴罗萨,Thorn-Clarke Wines (荣颂酒庄) 是葡萄酒爱好者的必修课。19世纪70年代, Thorn家族就已开始在巴罗萨地区种植葡萄园,而Clarke家族是巴罗萨淘金业的传统老牌家族,也是淘金潮的先驱者。他们一边栽培着葡萄园,另一边发现了被埋在丰饶的巴罗萨土壤中的另一种宝藏:该地区的第一座金矿!成为了名副其实的“黄金贵族”。家族用这笔辛勤的回报投入到热爱的葡萄酒事业里,用他们创造的佳酿来表达对葡萄酒的热爱。 后来,他们酿造的酒品质俱佳,时常成为颁奖台上的大满贯,被誉为酿出“黄金般的葡萄酒”。

 

“Thorn-Clarke Shotfire Shiraz” 是酒庄最好卖的一款酒!这款酒风格明亮鲜艳,是具有时代感的一款西拉。香气中带有紫罗兰、桑葚、黑巧克力、甘草、丁香等香气。口感柔和,单宁细腻,酸度平衡,余味持久伴有黑胡椒味。

巴罗萨葡萄酒满载历史,也代表着高品质。历经悠久的发展历程,巴罗萨谷产区也发生了巨大的变化,然而这些经典酒庄依然在延续……

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