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本课程为6小时课程,您将品尝16款来自加州的特色葡萄酒。完成本课程后,您将掌握:

  • 加州的地理,尤其是太平洋和山脉是如何影响葡萄种植和葡萄酒风格;
  • 了解葡萄种植栽培的基础知识,能够识别和描述加州种植的重要葡萄品种;
  • 美国葡萄种植区(AVA),包括闻名世界的Napa Valley、Sonoma County以及Santa Barbara County;
  • 探索加州的标志性酒庄,例如Ridge Vineyards、Frog’s Leap Winery和Robert Mondavi Winery;
  • 了解加州葡萄酒在全球生产、消费和出口方面的主要数据。
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学习内容

本课程为6小时课程,您将品尝16款来自加州的特色葡萄酒。完成本课程后,您将掌握:

  • 加州的地理,尤其是太平洋和山脉是如何影响葡萄栽培和葡萄酒风格;
  • 了解葡萄种植栽培的基础知识,能够识别和描述加州种植的重要葡萄品种;
  • 美国葡萄种植区(AVA),包括闻名世界的Napa Valley、Sonoma County以及Santa Barbara County;
  • 探索加州的标志性酒庄,例如Ridge Vineyards、Frog’s Leap Winery和Robert Mondavi Winery;
  • 了解加州葡萄酒在全球生产、消费和出口方面的主要数据。

第1节

第1章:历史与传说

第2章:地理和气候

第3章:土壤

第4章:葡萄品种

 

第2节

第5章:葡萄栽培和酿造

第6章:陈年和熟成

第7章:葡萄酒法规

第8章:官方分级制度

第9章:生产者

第10章:年份酒

第11章:加州葡萄酒市场发展

 

学习时间

6个小时课堂指导

 

语言

课程语言可选粤语或英语。课程教材仅有英文版本。

 

 

考试

考试时间:1小时

考试形式:50道选择题

为什么选择CorVino:

  • 17年+的葡萄酒教育经验,在葡萄酒和清酒行业拥有良好的网络关系
  • 我们的讲师知识渊博,充满激情,乐于分享,并致力于提供最高质量的教学水准和品鉴体验
  • 我们所有的课程和品鉴都是以最专业又有趣的管道呈现
  • 我们会在课内和课间为你的学习提供额外的支持
  • 课堂将提供优质精选的葡萄酒和清酒品鉴酒款。所有的葡萄酒和清酒都是特别挑选的,以展示最好的教学质量。我们会确保我们选择的每一款葡萄酒和清酒都有一个故事
  • 在学习过程中建立良好的人际交流网络。我们的许多学生都成为了终身的朋友,彼此分享共同爱好
  • 提供有趣的独家葡萄酒、清酒学习之旅

讲师简介:

梅康妮 Corinne Mui – 首席讲师

DipWSET, 日本酒武士 (Sake Samurai), M.Com, B.Com
– WSET葡萄酒及清酒官方授权导师及考官
– WSET官方授权导师课程评审官
– VDP葡萄酒大使
– 希腊葡萄酒亚洲官方大使

下列课程(或机构)之官方授权认证导师:

– 法国南部葡萄酒大师级认证课程
– 罗讷河谷葡萄酒课程
– 波尔多葡萄酒学校
– 德国葡萄酒学院
– 探索澳洲葡萄酒
– 巴洛萨葡萄酒学校
– 智利葡萄酒学院
– 新西兰葡萄酒官方认证课程
– 西班牙美酒官方课程
– 里奥哈葡萄酒学院
– 南非葡萄酒学院
– SSA清酒侍酒师协会

场地:

香港上环禧利街33-35号3楼Green Room (The Hive)

报读要求

建议参加者持有 WSET 2 级或 3 级认证。您必须年满 18 岁

课程编码 日期 时间 语言 费用 考试
CSLV1C2302 2月11日
(周六)
10:00am – 5:00pm 粤语 HKD 2,980 TBD
课程编码 日期 时间 语言 费用 考试
CSLV1C2302 2月11日
(周六)
10:00am – 5:00pm 粤语 HKD 2,980 TBD
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二级课程以一级课程的知识作基础,在两天内进行12小时的辅导课程并结合自我在线学习,课程将可品尝来自加州的30多款葡萄酒。它将涵盖加州葡萄酒历史上的重要事件,以及介绍帮助塑造加州葡萄酒产业的关键人物。
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