学习内容
你喜欢葡萄酒吗？喜欢奶酪吗？但是你知道两者应该如何搭配吗？在这个有趣的互动工作坊中，你将学习到搭配规则，以及如何玩转它们！
课程将将涵盖：
- 芝士的历史
- 芝士制造工艺
- 芝士制造商和厂家
- 牛奶及芝士的种类
- 品尝 5 款法国芝士和葡萄酒搭配
学习时间
2小时课堂指导
考试
此课程无需考试
- 15年+的葡萄酒教育经验，在葡萄酒和清酒行业拥有良好的网络关系
- 我们的讲师知识渊博，充满激情，乐于分享，并致力于提供最高质量的教学水准和品鉴体验
- 我们所有的课程和品鉴都是以最专业又有趣的管道呈现
- 我们会在课内和课间为你的学习提供额外的支持
- 课堂将提供优质精选的葡萄酒和清酒品鉴酒款。所有的葡萄酒和清酒都是特别挑选的，以展示最好的教学质量。我们会确保我们选择的每一款葡萄酒和清酒都有一个故事
- 在学习过程中建立良好的人际交流网络。我们的许多学生都成为了终身的朋友，彼此分享共同爱好
- 提供有趣的独家葡萄酒、清酒学习之旅
蔡淦烽 Reeze Choi
Reeze Choi 是侍酒师服务及葡萄酒顾问咨询公司Somm’s Philosophy的创始人。他是The Count of Master Sommeliers的高级侍酒师，拥有 A.S.I diploma文凭(Gold）。同时，他还拥有WSET葡萄酒三级认证和葡萄酒认证专家。
Reeze 对侍酒服务非常细致，在食品和饮料方面学识渊博，是亚洲最受欢迎的侍酒师之一。他曾在多间著名餐厅工作，如L’atelier de Joël Robuchon Hong Kong和 Upper Modern Bistro 。他熟悉各种美食和饮料——从法国菜单、芝士及咖啡，到广东菜、清酒和茶——这使他在为客人策划原创的餐饮搭配体验时，具有独特的体验。Reeze于2019年以香港大使的身份加入明星葡萄酒榜。自此之后，他向在香港分享了世界上一些最好的葡萄酒产区和故事。他曾担任Château de Meursault和Château de Marsannay的大使，与业界人士分享了大量勃艮第葡萄酒的独特见解。
香港上环禧利街33-35号3楼Green Room (The Hive)
报读要求
该认证课程不设任何报读要求。学员须年满18岁。
| 课程编码 | 日期 | 时间 | 语言 | 场地 |
|---|---|---|---|---|
| WCPW2112 | 12月10日 (周五) |
7:30pm – 9:30pm | 粤语 | 香港 |
| 课程编码 | 日期 | 时间 | 语言 | 场地 |
|---|---|---|---|---|
| WCPW2112 | 12月10日 (周五) |
7:30pm – 9:30pm | 粤语 | 香港 |
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