学习内容
课程内容包括：
- 清酒酿造的过程及其对风格和质量的影响
- 清酒的主要风格及类型
- 清酒行业和清酒贸易在日本和出口市场的商业重要性
- 清酒的储存及侍酒
- 如何使用 WSET 第三级系统品酒方法® (SAT) 品尝清酒、并评估其风格、质量及价格
在课程中，您将能够品尝到 40多款 清酒，并通过使用通过使用WSET第三级系统品酒方法®（SAT）了解清酒各种酿造方法对清酒的风格和质量的影响。
通过此课程认证，您将能够描述清酒的主要类别，并能说出影响清酒风格、质量及价格的关键因素。因此，还能够提出很好的管理建议，权威地解答消费者的疑问，并能运用所掌握的清酒专业知识来选择适合不同场合的清酒。
- 17年+的葡萄酒教育经验，在葡萄酒和清酒行业拥有良好的网络关系
- 我们的讲师知识渊博，充满激情，乐于分享，并致力于提供最高质量的教学水准和品鉴体验
- 我们所有的课程和品鉴都是以最专业又有趣的管道呈现
- 我们会在课内和课间为你的学习提供额外的支持
- 课堂将提供优质精选的葡萄酒和清酒品鉴酒款。所有的葡萄酒和清酒都是特别挑选的，以展示最好的教学质量。我们会确保我们选择的每一款葡萄酒和清酒都有一个故事
- 在学习过程中建立良好的人际交流网络。我们的许多学生都成为了终身的朋友，彼此分享共同爱好
- 提供有趣的独家葡萄酒、清酒学习之旅
梅康妮 Corinne Mui – 首席导师
DipWSET, 日本酒武士 (Sake Samurai), M.Com, B.Com
– WSET葡萄酒及清酒官方授权导师及考官
– WSET官方授权导师课程评审官
– VDP葡萄酒大使
– 希腊葡萄酒亚洲官方大使
下列课程（或机构）之官方授权认证导师：
– 法国南部葡萄酒大师级认证课程
– 罗讷河谷葡萄酒课程
– 波尔多葡萄酒学校
– 德国葡萄酒学院
– 探索澳洲葡萄酒
– 巴洛萨葡萄酒学校
– 智利葡萄酒学院
– 新西兰葡萄酒官方认证课程
– 西班牙美酒官方课程
– 里奥哈葡萄酒学院
– 南非葡萄酒学院
– SSA清酒侍酒师协会
香港上环禧利街33-35号3楼Green Room (The Hive)
学习时间
20个小时课堂指导 (8个课时, 每个课时2.5小时)
*在线学习模块将在课程开始前提供给您自主学习，请您为课程的这部分内容安排足够的时间学习。
考试
第一部分：笔试（理论考试）
考试时间： 1小时45分钟
考试形式：
– 50道选择题
– 3道简短问答题 (每题分数∶25分)
*通过理论考试，考生必须在第一部分和第二部分都达到55%的最低分数。
第二部分：品鉴考试
考试时间： 30分钟
考试形式：盲品2款清酒
*通过品鉴考试，必须达到55%的最低分数。
合格要求：两个单元考试分数必须都要在55%以上。（Pass：总分55%-64%，Pass with Merit: 总分65%-79%、Pass with Distinction: 总分80%+，并且每部分不低于65%）
报读要求
建议您已获得WSET第一级清酒认证资格证书或具备同等知识水平。学员须年满18岁。
| 课程编号 | 日期 | 时间 | 语言 | 场地 | 考试日期 | 报名 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| WASC2209WK (周末密集) |
9月17日, 24日 10月8日, 15日 (周六) *10月1日没有排课 |
下午1:00至下午6:15 | 粤语 | 香港 | 11月26日
周六, 9:00am – 11:30am |
满座 |
| WASC2211WK (周末密集) |
11月26日, 12月3, 10, 17日 (周六) |
下午1:00至下午6:15 | 粤语 | 香港 | 2023年1月7日
周六, 9:00am – 11:30am |
报名 |
| 课程编号 | 日期 | 时间 | 语言 | 场地 | 考试日期 | 报名 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| WASC2209WK (周末密集) |
9月17日, 24日 10月8日, 15日 (周六) *10月1日没有排课 |
下午1:00至下午6:15 | 粤语 | 香港 | 11月26日
周六, 9:00am – 11:30am |
满座 |
| WASC2211WK (周末密集) |
11月26日, 12月3, 10, 17日 (周六) |
下午1:00至下午6:15 | 粤语 | 香港 | 2023年1月7日
周六, 9:00am – 11:30am |
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