“探索澳洲葡萄酒”教育課程是了解澳洲葡萄酒相關知識的一個系列課程。該教育課程設有豐富多樣的主題，包括重要的葡萄酒產區、葡萄品種以及一些特別的主題，比如“澳洲的老藤”、“澳洲起泡酒”等。課程的內容包括各個產區的概述、酒莊故事以及一些最新的創新和研究案例。
“探索澳洲葡萄酒”教育課程適用於入門至進階等不同級別的葡萄酒教育，完成每個主題課程後，將獲得官方頒發的證書。
| 澳洲葡萄酒產區 | |
| 1. Adelaide Hills 阿德萊德山 | 2. Barossa 巴羅薩 |
| 3. Clare Valley 克雷爾穀 | 4. Coonawarra 庫那瓦勒 |
| 5. Hunter Valley 獵人谷 | 6. Langhorne Creek 蘭霍恩溪 |
| 7. Margaret River 瑪格麗特河 | 8. McLaren Vale 麥克拉倫穀 |
| 9. Mornington Peninsula 摩寧頓半島 | 10. Tasmania 塔斯曼尼亞 |
| 11. Yarra Valley 雅拉河谷 |
| 澳洲葡萄品種 | |
| 1. Alternative Varieties 另類品種 | 2. Cabernet Sauvignon & Blends 赤霞珠及混釀 |
| 3. Chardonnay 霞多麗 | 4. Grenache & Blends 歌海娜及混釀 |
| 5. Pinot Noir 黑皮諾 | 6. Riesling 雷司令 |
| 7. Semillon & Sauvignon Blanc 賽美蓉及長相思 | 8. Shiraz & Blends 西拉及混釀 |
| 專題課程 | |
| 1. Aged Australian Wine 澳大利亞陳釀 | 2. Australian Sparkling Wines 澳大利亞起泡酒 |
| 3. Australian’s Old Vines 澳大利亞老藤 | 4. Foundations of Australian Wine 探索澳大利亞葡萄酒 |
| 5. Introduction to Wine 葡萄酒簡介 | 6. Organic and Biodynamic Wine 有機和生物動力葡萄酒 |
澳洲葡萄酒核心課程
Margaret River
–優質葡萄酒的新秀
Yarra Valley
–傳奇產區的初始與重生
陳年澳洲葡萄酒
–時間沉澱的卓越品質