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CorVino首席導師

梅康妮 Corinne Mui

DipWSET, 日本酒武士 (Sake Samurai), M.Com, B.Com
– WSET葡萄酒及清酒官方授權導師及考官
– WSET官方授權導師課程評審官
– VDP葡萄酒大使
– 希臘葡萄酒亞洲官方大使

下列課程(或機構)之官方授權認證導師:

– 法國南部葡萄酒大師級認證課程
– 羅納河谷葡萄酒課程
– 波爾多葡萄酒學校
– 德國葡萄酒學院
– 探索澳洲葡萄酒
– 巴羅薩葡萄酒學校
– 智利葡萄酒學院
– 紐西蘭葡萄酒官方認證課程
– 西班牙美酒官方課程
– 裡奧哈葡萄酒學院
– 南非葡萄酒學院
– SSA清酒侍酒師協會

梅康妮Corinne Mui是一位屢獲殊榮的葡萄酒及清酒導師兼作家。她是亞洲各地刊物的定期撰稿人。她經常以葡萄酒專家、清酒專家的身份在中國大陸及香港的電視和廣播節目中作為嘉賓出現。她在葡萄酒方面的專業度,更讓她獲邀擔任成為一部熱門電視劇的顧問。與此同時, Corinne亦被歐洲各國、澳洲、 中國大陸及香港等地區邀請擔任為多個國際性葡萄酒及清酒大賽的評審。

梅康妮Corinne Mui曾于澳洲伊頓谷聞名世界的Henschke酒莊參與釀酒工作, 獲得不少寶貴的經驗。她也在日本新潟縣、山梨縣、愛媛縣和關西地區等多家清酒造參與釀酒工作。

CorVino導師

蔡淦烽 Reeze Choi

相關榮譽:

2019–第16届A.S.I.全球最佳侍酒師大賽“最佳侍酒師冠軍(香港)”

2019–“一帶一路”亞洲侍酒師大賽冠軍

2018–A.S.I.亞洲-大西洋最佳侍酒師大賽亞軍

2018–Gaggenau大中華區最佳侍酒師季軍

2017–大中華區最佳侍酒師冠軍

2016–大中華區最佳侍酒師冠軍

2015–大中華區最佳侍酒師季軍

Reeze

Reeze Choi是侍酒師服務及葡萄酒顧問諮詢公司Somm’s Philosophy的創始人。他是The Count of Master Sommeliers的高級侍酒師,擁有A.S.I diploma文憑(Gold)。同時,他還擁有WSET葡萄酒三級認證和葡萄酒認證專家。

Reeze對侍酒服務非常細緻,在食品和飲料方面學識淵博,是亞洲最受歡迎的侍酒師之一。他曾在多間著名餐廳工作,如L’atelier de Joël Robuchon Hong Kong和Upper Modern Bistro。他熟悉各種美食和飲料——從法國選單、芝士及咖啡,到廣東菜、清酒和茶——這使他在為客人策劃原創的餐飲搭配體驗時,具有獨特的體驗。Reeze於2019年以香港大使的身份加入藝員葡萄酒榜。自此之後,他向在香港分享了世界上一些最好的葡萄酒產區和故事。他曾擔任Château de Meursault和Château de Marsannay的大使,與業界人士分享了大量勃艮第葡萄酒的獨特見解。