「2021香港美酒佳餚巡禮」將於下星期一(11月1日)正式開鑼，為期一個月。識飲識食之人，絕不能錯過。今年全新推出的電子品味通行證，以低於半價優惠一證通行，食勻中環、堅尼地城、灣仔及尖沙咀4區精選餐廳及酒吧推出的期間限定與優惠美酒美食。另外，活動亦注入「線上」元素，設網上直播課堂「美酒佳話ON-AIR」，多位酒界專業導師將與大家一同共酌美酒。除此之外，更首推中菜大師發辦，與城中18位中菜大師合作，為大眾帶來與別不同的11月。
安坐家中做一晚「釀酒師』
走入社區外，活動亦注入「線上」元素。由11月6日開始，連續兩個星期六及日，將合共舉辦9場網上直播課堂「美酒佳話ON-AIR」。當中，大會邀請了波爾多國際認證講師Corinne，與大家一起調配獨一無二的波爾多紅酒與白酒。
Corinne視品酒為生活的品味，也是一種學問，對波爾多葡萄酒十分熟悉的Corinne，更會擔任「2021香港美酒佳餚巡禮」的網上直播課堂「美酒佳話ON-AIR」導師。
Corinne指，作為全法國最大產區，波爾多的紅白酒之所以有名，是因為其混釀藝術 (blending) 令不同特色的酒混和，由入口到餘韻整個過程更完整，帶出更豐富的口感，層次更勝一籌。疫情之下就算未能環遊世界，亦可以安坐家中，試做一晚 「釀酒師」。
Corinne主持 的《美酒佳話ON-AIR》 「波爾多的調配美學」 節目，會於線上分享波爾多的旅遊、風土人情及美食與酒的配搭。參加者可登入「2021香港美酒佳餚巡禮」網址了解詳情，透過「購票通Cityline」預訂價值$250，以精緻及富創意試管盛載的特別版品酒套裝，包含4款波爾多紅酒及2款白酒。一邊聽Corinne對調配酒的解說，一邊品嚐自己調配獨一無二的波爾多紅白酒。她強調，課程適合初學品酒的市民，調配適合自己的酒。
