Capstone California Wine Certification

本課程為6 小時課程，您將品嘗 14 款來自加州的特色葡萄酒。完成本課程後，您將掌握：

• 加州的地形地貌——尤其是太平洋與山脈——如何影響葡萄種植及葡萄酒風格。
• 了解葡萄種植實務與葡萄栽培學的基礎知識，並能辨識及描述加州種植的重要葡萄品種。
• 美國葡萄種植區（AVA）體系簡介，包括舉世聞名的納帕谷、索諾瑪縣及聖塔芭芭拉縣等AVA產區。
• 探索加州具代表性的酒莊，例如里奇酒莊（Ridge Vineyards）、青蛙躍酒莊（Frog’s Leap Winery）以及羅伯特·蒙大維酒莊（Robert Mondavi Winery）。
• 了解加州葡萄酒在全球生產、消費及出口方面的關鍵統計數據。

二級課程以一級課程的知識作基礎，在兩天內進行12小時的輔導課程並結合自我線上學習，課程將可品嚐來自加州的 30 多款葡萄酒。它將涵蓋加州葡萄酒歷史上的重要事件，以及介紹幫助塑造加州葡萄酒產業的關鍵人物。