學習內容
你喜歡葡萄酒嗎?喜歡芝士嗎?但是你知道兩者應該如何搭配嗎?
在這個有趣的互動工作坊中,你將學習到搭配規則,以及如何玩轉它們!
課程將將涵蓋:
- 芝士的歷史
- 芝士制造技術
- 芝士製造商和廠家
- 牛奶及芝士的種類
- 品嘗5款法國芝士和葡萄酒搭配
學習時間
2小時課堂指導
考試
此課程無需考試
- 15年+的葡萄酒教育經驗,在葡萄酒和清酒行業擁有良好的網絡關係
- 我們的講師知識淵博,充滿激情,樂於分享,並致力於提供最高質量的教學水准和品鑒體驗
- 我們所有的課程和品鑒都是以最專業又有趣的管道呈現
- 我們會在課內和課間為你的學習提供額外的支持
- 課堂將提供優質精選的葡萄酒和清酒品鑒酒款。所有的葡萄酒和清酒都是特別挑選的,以展示最好的教學品質。我們會確保我們選擇的每一款葡萄酒和清酒都有一個故事
- 在學習過程中建立良好的人際交流網絡。我們的許多學生都成為了終身的朋友,彼此分享共同愛好
- 提供有趣的獨家葡萄酒、清酒學習之旅
蔡淦烽 Reeze Choi
Reeze Choi 是侍酒师服务及葡萄酒顾问咨询公司Somm’s Philosophy的创始人。他是The Count of Master Sommeliers的高级侍酒师,拥有 A.S.I diploma文凭(Gold)。同时,他还拥有WSET葡萄酒三级认证和葡萄酒认证专家。
Reeze 对侍酒服务非常细致,在食品和饮料方面学识渊博,是亚洲最受欢迎的侍酒师之一。他曾在多间著名餐厅工作,如L’atelier de Joël Robuchon Hong Kong和 Upper Modern Bistro 。他熟悉各种美食和饮料——从法国菜单、芝士及咖啡,到广东菜、清酒和茶——这使他在为客人策划原创的餐饮搭配体验时,具有独特的体验。Reeze于2019年以香港大使的身份加入明星葡萄酒榜。自此之后,他向在香港分享了世界上一些最好的葡萄酒产区和故事。他曾担任Château de Meursault和Château de Marsannay的大使,与业界人士分享了大量勃艮第葡萄酒的独特见解。
香港上環禧利街33-35號3樓Green Room (The Hive)
報讀要求
該認證課程不設任何報讀要求。學員須年滿18歲。
課程編碼 | 日期 | 時間 | 語言 | 費用 |
---|---|---|---|---|
WC2201 | 2022年1月21日 (週五) |
7:30pm – 9:30pm | 粵語 | HKD 780
2人同行:HKD 1,400 |
課程編碼 | 日期 | 時間 | 語言 | 費用 |
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WC2201 | 2022年1月21日 (週五) |
7:30pm – 9:30pm | 粵語 | HKD 780
2人同行:HKD 1,400 |
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