葡萄酒與芝士搭配工作坊

• 15年+的葡萄酒教育經驗，在葡萄酒和清酒行業擁有良好的網絡關係
• 我們的講師知識淵博，充滿激情，樂於分享，並致力於提供最高質量的教學水准和品鑒體驗
• 我們所有的課程和品鑒都是以最專業又有趣的管道呈現
• 我們會在課內和課間為你的學習提供額外的支持
• 課堂將提供優質精選的葡萄酒和清酒品鑒酒款。所有的葡萄酒和清酒都是特別挑選的，以展示最好的教學品質。我們會確保我們選擇的每一款葡萄酒和清酒都有一個故事
• 在學習過程中建立良好的人際交流網絡。我們的許多學生都成為了終身的朋友，彼此分享共同愛好
• 提供有趣的獨家葡萄酒、清酒學習之旅

蔡淦烽 Reeze Choi

Reeze Choi 是侍酒师服务及葡萄酒顾问咨询公司Somm’s Philosophy的创始人。他是The Count of Master Sommeliers的高级侍酒师，拥有 A.S.I diploma文凭(Gold）。同时，他还拥有WSET葡萄酒三级认证和葡萄酒认证专家。

Reeze 对侍酒服务非常细致，在食品和饮料方面学识渊博，是亚洲最受欢迎的侍酒师之一。他曾在多间著名餐厅工作，如L’atelier de Joël Robuchon Hong Kong和 Upper Modern Bistro 。他熟悉各种美食和饮料——从法国菜单、芝士及咖啡，到广东菜、清酒和茶——这使他在为客人策划原创的餐饮搭配体验时，具有独特的体验。Reeze于2019年以香港大使的身份加入明星葡萄酒榜。自此之后，他向在香港分享了世界上一些最好的葡萄酒产区和故事。他曾担任Château de Meursault和Château de Marsannay的大使，与业界人士分享了大量勃艮第葡萄酒的独特见解。

香港上環禧利街33-35號3樓Green Room (The Hive)