學習內容
課程內容包括：
- 環境因素，葡萄種植，釀造和陳年選擇如何影響由以下八種主要葡萄品種製成的葡萄酒的風格和品質：
– Chardonnay
– Pinot Grigio/Gris
– Sauvignon Blanc
– Riesling
– Cabernet Sauvignon
– Merlot
– Pinot Noir
– Syrah/Shiraz
- 用於標示原產地，風格和品質的關鍵酒標術語
- 在全球70多個 Geographical Indications（地理標誌標籤）由22種重要地區性的葡萄品種所釀造的各種葡萄酒的風格和品質
- 生產過程如何影響起泡葡萄酒及加強葡萄酒的風格
- 葡萄酒的儲存與侍酒服務的主要原則與過程
- 葡萄酒與餐酒搭配的主要原則
- 如何運用WSET第二級系統品酒方法®（SAT）來描述和品嘗葡萄酒
在課程中，您將能夠品嘗到 45 款 葡萄酒，並通過使用通過使用WSET第二級系統品酒方法®（SAT）瞭解8個主要葡萄品種的風格和品質。
通過此課程認證，您將能夠描述、比較不同國家或產區主要葡萄品種釀造的葡萄酒風格、解讀全球主要葡萄酒產區的酒標，並能對葡萄酒的選擇與侍酒服務給予基本的建議，同時還瞭解品評葡萄酒的基本原則。
- 15年+的葡萄酒教育經驗，在葡萄酒和清酒行業擁有良好的網絡關係
- 我們的講師知識淵博，充滿激情，樂於分享，並致力於提供最高質量的教學水准和品鑒體驗
- 我們所有的課程和品鑒都是以最專業又有趣的管道呈現
- 我們會在課內和課間為你的學習提供額外的支持
- 課堂將提供優質精選的葡萄酒和清酒品鑒酒款。所有的葡萄酒和清酒都是特別挑選的，以展示最好的教學品質。我們會確保我們選擇的每一款葡萄酒和清酒都有一個故事
- 在學習過程中建立良好的人際交流網絡。我們的許多學生都成為了終身的朋友，彼此分享共同愛好
- 提供有趣的獨家葡萄酒、清酒學習之旅
梅康妮 Corinne Mui – 首席導師
DipWSET, 日本酒武士 (Sake Samurai), M.Com, B.Com
– WSET葡萄酒及清酒官方授權導師及考官
– WSET官方授權導師課程評審官
– VDP葡萄酒大使
– 希臘葡萄酒亞洲官方大使
下列課程（或機構）之官方授權認證導師：
– 法國南部葡萄酒大師級認證課程
– 羅納河谷葡萄酒課程
– 波爾多葡萄酒學校
– 德國葡萄酒學院
– 探索澳洲葡萄酒
– 巴羅薩葡萄酒學校
– 智利葡萄酒學院
– 紐西蘭葡萄酒官方認證課程
– 西班牙美酒官方課程
– 裡奧哈葡萄酒學院
– 南非葡萄酒學院
– SSA清酒侍酒師協會
香港上環禧利街33-35號3樓Green Room (The Hive)
學習時間
16個小時課堂指導
考試
考試時間： 60分鐘
考試形式： 50 道選擇題
合格要求： 55%（Pass with Merit: 70% – 84%、Pass with Distinction: 85%+）
報讀要求
該認證課程不設任何報讀要求，但建議您具備WSET第一級葡萄酒認證資格或同等知識水準。學員須年滿18歲。
| 課程編號 | 日期 | 時間 | 語言 | 課程費用 | 考試日期 | 報名 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| WIC2109WK (週末密集) |
9月4日, 11日, 18日, 25日 (週六) |
下午1:00至5:30 | 粵語 | HKD 6,800 | 10月23日 週六早上10:00-11:00 |
已開班 |
| WIC2110WK (週末密集) |
10月16, 23, 30日, 11月13日 (週六) *11月6日不需要上課 |
下午1:00至5:30 | 粵語 | HKD 6,800 | 待定 | 報名 |
| WI2111WK (週末密集) |
11月14, 21, 28日, 12月5日 (週六) |
下午1:00至5:30 | 英語 | HKD 6,800 | 待定 | 報名 |
| WIC2112 (平日晚间) |
12月9, 16, 23, 30日, 1月6, 13, 20, 27日 (週四) |
下午7:30至9:30 | 粤語 | HKD 6,800 | 待定 | 報名 |
| 課程編號 | 日期 | 時間 | 語言 | 課程費用 | 考試日期 | 報名 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| WIC2109WK (週末密集) |
9月4日, 11日, 18日, 25日 (週六) |
下午1:00至5:30 | 粵語 | HKD 6,800 | 10月23日 週六早上10:00-11:00 |
已開班 |
| WIC2110WK (週末密集) |
10月16, 23, 30日, 11月13日 (週六) *11月6日不需要上課 |
下午1:00至5:30 | 粵語 | HKD 6,800 | 待定 | 報名 |
| WI2111WK (週末密集) |
11月14, 21, 28日, 12月5日 (週六) |
下午1:00至5:30 | 英語 | HKD 6,800 | 待定 | 報名 |
| WIC2112 (平日晚间) |
12月9, 16, 23, 30日, 1月6, 13, 20, 27日 (週四) |
下午7:30至9:30 | 粤語 | HKD 6,800 | 待定 | 報名 |
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